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お茶会のお知らせ

こんにちは。3月にもお茶会を開催いたします。今回のテーマはジュンチヤバリ茶園。ネパールにある、世界でもトップクラスの茶園のお茶を飲み比べ、その魅力を堪能したいと思います。今の新茶がこれだというのもありますが、代表的な茶種がたまたま集めやすいタイミングでもあったというのが大きいですね。たくさんかき集めてみましたのでジャンジャン飲んでもらいます。参加希望の方はメールフォームからお問い合わせください。場...

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茶会の様子(2024年2月)

先日開催した時の茶会の様子をまとめました。参加していただいた皆様、ありがとうございます。楽しんでもらえたなら幸いです。今回のテーマは国産蜜香紅茶。マニアック気味ではあるものの、たまたま手持ちのそろい具合がいい感じだったため、そろえてお出ししました。同じ年同じシーズン。品種も似通ったものをずらりと飲み比べ。しかし、作り方や場所が違えば個性が変わる。似たお茶であっても、実際飲んでみると全然別物なんです...

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お茶会のお知らせ

前から茶会をやってみたいと思っていましたが、来年から少しずつ開催したいと思います。参加希望の方はメールフォームからお問い合わせください。場所の詳細白参加される方にお知らせいたします。よろしくお願いいたします。けyのお茶会 1回目日時:2024年2月10日 13:30〜16:00場所:名古屋市内会費:100円募集人数:2名(私を含め6人程度の想定。)今回お出しするメインの茶葉:国産蜜香紅茶...

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作った紅茶を飲んでみました

昨日の続きです。(PM 15:05)乾燥が終わった!さて、ここでこれまでの工程を経たお茶たちの様子を見てみましょう。アップできる解像度では判別がつきにくいのが惜しいです。① これは生の葉っぱです。② こちらは萎凋後。全体が少し黄色っぽくなっているのと一部赤くなっています。③ これは揉捻開始後30分で出したもの。その後放置しても青みは残ってます。④ 揉捻が完了したもの。多少色が茶色っぽくなっています。⑤ 発酵が完...

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紅茶を作ってきました

※イベントに参加してきましたので、そのレポートとなります。結構長くなりますので、今回は作業についてのみ。飲んだ感想などは次回に回します。そのイベントというのは9月30日に行われた三井農林様、丸子紅茶様のコラボ企画の和紅茶づくり体験。静岡県にある日本における紅茶づくりのパイオニア「丸子紅茶」で実際に紅茶を作ってまいりました。実際に行った作業の流れを教科書的に記すだけでは調べればいくらでも出てきますの...

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プロフィール

けy

Author:けy
基本は国内外から手に入れた紅茶や緑茶や烏龍茶などお茶であれば産地・製法・価格問わずレビューしています。
買う理由が特にない場合は気に入った店のものを中心に購入して飲んでいます。
レビューするお茶に偏りが出ることもあるのはご了承ください。

レビューしてみてほしいお茶がある場合など何かありましたらコメント欄か右のメールフォームからお気軽にお問い合わせください。
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