煎茶堂東京 035彼杵 大山製茶園 さきみどり2018

煎茶堂東京　035彼杵　大山製茶園　さきみどり2018
価格：なし (単体価格は2100円/50g)　タイプ：リーフ　評価：★★★★




商品説明：
東彼杵の青い空、キラキラとした大村湾を臨む茶園のイメージそのまま。素直でまっすぐなシャープな渋みが爽やかな好青年風。



緑茶が飲みたい気分だったので、煎茶堂東京から届いたお茶から一つ。
大山製茶園は長崎県・東彼杵町の茶メーカー。代表の大山さんはそのぎ茶を作る若手の茶農家グループTsunagu Sonogi Tea Farmersの一員。2017年に初めて長崎県で全国茶品評会が行われることが決まった後、グループを中心に町全体で本腰を入れて茶園・設備・技術を整えた結果、蒸し製玉緑茶部門でグループ内の尾上さんが一等一席、大山さんが一等二席を勝ち取り一気に名を広めたようですね。
和紅茶も作ったり海外進出を狙ってみたりと精力的に活動されているようです。

今回の商品で使われた品種はさきみどり。綺麗な緑色をしていて、ちょっと早めに収穫できることが名前の由来ですね。やぶきたと静岡の在来種を掛け合わせたものを母に、宮崎の在来種を父に持つ宮崎生まれの品種です。






茶葉はこんな感じ。当然ぐり茶ですね！
茶葉は4ｇ、湯量160mL、90℃で1分蒸らしました。


[香り]
青々とした若葉の香りに、ほんのりとマヨネーズのような香ばしくキリッとしたニュアンス。焙煎感は控えめで、清涼かつハーバルな印象。冷めるとチョコミントのようなさっぱりとした甘くグリニッシュな香り。


[味]
明るく若々しいグリニッシュな風味。
口に含むと優しい甘味を感じ、舌の上ではところどころにチカッと一点集中型のシャープな苦味を感じる。その後、弱い酸味と共に旨味を感じるスッキリとしたフィニッシュ。余韻にはしっかりと甘味・旨味が残る。



気分爽快な緑茶！



若々しいグリニッシュさと、シャープですが全く苦々しくは感じない苦味が清々しいですね！
香り・味共に甘さがあって優しい雰囲気が漂っています。余韻もしっかりしていて飲み応えがあります。軽やかでとっつきやすく、しかしキメるところはキメてくる飲むと晴れやかな気分になる緑茶でした！