Gclef ダージリン2020SF シンブリ農園Ch Muscatel

Gclef　ダージリン2020セカンドフラッシュ　シンブリ農園チャイナマスカテル
価格：3780円/50g　タイプ：リーフ　評価：★8





商品説明：
使用品種は中国種。東方美人に相通じるような独特の香りを併せ持っているマスカテルフレーバー。舌の上を転がる繊細な渋み。ロットナンバーはDJ-49。



今回のお茶は、ジークレフのニューリリースからシンブリのチャイナ！正直、シンブリ茶園にはガッカリする最近です。このロットは、雨の影響ゼロ、今年の酷い出来のダージリンの中でもトップクラスの質なのだとか！ならば信じましょう。





茶葉はこんな感じ。全体は赤茶色～淡い黒。カラフルな印象を受けますね。
抽出は2パターン。
茶葉は2.0g、湯量150mL、95度で5分蒸らし、
茶葉は2.5g、湯量150mL、95度で4分蒸らしました。


・2.0g　5分
トップノートは甘く瑞々しいブドウ。マスカットと赤ブドウが合わさったような芳醇でフルーティーな香り立ちのマスカテルフレーバー。そこに線香のようなスモークを帯びた枯葉感が合わさり、芳しく香る。
風味はブドウのニュアンスを帯びたフルーティーなマスカテルフレーバー。ウッディーさと線香系スモークが続く。
口に含むと瑞々しい甘みの広がりを感じ、酸味・塩味・苦渋味のバランスのとれたコクを感じるトップ。ミドルではシャープな雰囲気の酸味をメインに感じ、さっぱりとした液が流れた後にほろ苦さを伴うビターエンド。余韻には甘味＋旨味がしっかりと残る。


・2.5g　4分
香りはウッディーさとナッツ感が少しアップし、香ばしさが強化。冷めるにつれてツンとした華やかな蜜っぽい香りが強くなる。
味はややシャープ差が増したが、キレのある瑞々しい舌ざわりと心地のいい渋味、しっかりとした甘みによってバランスが維持されいる。




美味いマスカテル！




良いですね、実にいい！
香りはフルーティーな甘さが前面に出ていてとっても甘やか！冷めるにつれて華やかな蜜香へとシフトする中で、しっかりとしたマスカテルフレーバーを感じられます。
味はとてもバランスのとれていてgood！甘さはしっかりとありますが、酸味・塩味・渋味が上手く機能していて心地の良い飲み心地とキレ味が楽しめます。どしんと重いのではなく快いパワーを持ったいいチャイナでした！