GoldenTips アッサム2020SF Golden Crest

GoldenTips　アッサム2020セカンドフラッシュ　ゴールデンクレスト
価格：28.14ドル/40g　タイプ：リーフ　評価：★7




商品説明：
正体はアッサム・ハルムッティー茶園のセカンドフラッシュ。シャープなモルティー香と、ナッツの香りが複雑に絡んでおりオーソドックス式のアッサム好きにはたまらないお茶。


今回のお茶は、GoldenTipsのアッサムですね。銘は「金のとさか」もしくは「金の頂上」……。意味は分からなくもないですが、どちらかというとイトスギの仲間で観葉植物のゴールドクレストから来ているのではないかと考えています。茶葉の見た目がそれっぽいですし。もしくは中国のお茶に白鶏冠というやつがいますし、そちらにあやかっているのかもしれませんが……ネーミングセンスが謎なので分かりませんね。





茶葉はこんな感じ。明るくない、むしろ少し暗めの金色ですね。ギラギラした感じです。
茶葉は2.0g、湯量150mL、95度で5分蒸らしました。



[香り]
トップノートはクローナルらしい華やかさ全開のモルティー香。新芽の華やかなさに火の旨さと花のニュアンスが絡んで芳しく凛とした印象を受ける。冷めてくるとボタニカルさが強化。バジルのようなハーバルな香り。残り香にはボタニカルさを伴うサクラや、華やかなアカシアのハチミツ。


[味]
風味は華々しく甘い、のっぺりとしたモルティー香。新芽のパフューム。
口に含むと甘味の流れを感じ、塩味の混ざったシャープな酸味が続く瑞々しいキレのある味わい。その後ドライな苦渋味が広がり、パンチの効いたアタックを見せるビターチョコレートのようなフィニッシュ。酸味と共にほのかな甘みが余韻に残る。



ゴージャスなアッサム！



ハイグレードアッサム特有の、華々しい香りが麗しいですね！甘ーいモルティー香＆新芽の香りが先行しますが、冷めると結構個性的。ハーブ感が強くて面白い構成のお茶ですね。
味はまあまあ。スッキリとしたキレのある味わいは心地が良いですが、フィニッシュにかけて現れるアタックがちょっと悪目立ちしていると感じますね。
とはいえ美味しいアッサムではあります。今年のルピシアにはこういうロットが入るかな～？今年はダージリンよりもさらにアッサムの入荷が鈍い気がするのでちょっと心配ですね。