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GoldenTips ダージリン2021FF Moonlight Rhythm Organic

GoldenTips ダージリン2021ファーストフラッシュ Moonlight Rhythm Organic
価格:38ドル/40g タイプ:リーフ 評価:★6




GoldenTips ダージリン2021FF Moonlight Rhythm Organic
商品説明:
正体はタルザム茶園の2021年ファーストフラッシュ。ムーンライトらしい季節感のあるクローナルの花香があり、分かりやすく美味しいお茶。


今回のお茶は、タルザム茶園のファーストフラッシュ!
銘は……ムーンライト・リズム?お茶の名前というより曲名と言われた方がしっくりきます。ちょっと感性が分からないです……。




GoldenTips ダージリン2021FF Moonlight Rhythm Organic1

茶葉はこんな感じ。すぐに複数品種使ってるなと感じるバラバラな見た目ですね。結構青い!香りはボタニカルと甘いハチミツ。茶葉は3.0g量り取り、湯量225mL、95度で5分蒸らしました。



[香り]
トップノートは蜜っぽくドライなサトウキビを思わせる香ばしさと、若々しいゼラニウムのボタニカルさ。
ミドルノートはサザンカの甘い香りと百合の華やかさが感じられ、焼き芋の皮を思わせるドライで甘いニュアンスが続く。冷めてくるとスミレやスズランの花のような爽やかさと、アップルマンゴーのようなトロピカルフルーツのニュアンスを感じる。
ベースノートはドライな枯れ感、ハチミツの甘さ。
※詳細
・強度 トップ強、ミドル強、ベース中
・個性 ボタニカルさが強く、発酵度も高め。変化が激しい。
・変化 ボタニカル・シャープ・スイート→フローラル・スイート・ドライ→クール・フルーティー



[味]
風味は華々しい百合花香。戻り香はハーバル。
口当たりはシャープ。塩味と甘味が軽快に感じられる、瑞々しく弾むようなトップテイスト。ミドルでは荒々しい苦渋のアタックを感じ、酸味と塩味が奔るビターなキレを感じる。その後、ドライかつほろ苦い雑味が広がるビターエンド。後味はざらつく塩味。
※詳細
・余韻 小
・ボディー ライト 
・苦渋 主張のハッキリとした苦渋あり。ギリネガティブではない。
・雑味 辛みを感じるほどに荒々しい、ネガティブ。
・個性 風味は強力なAV2の華やかさとパフューミーな残り香。キレキレでかなりシャープ。




主張が激しい!




香りは若干ドライな部分があるのが惜しいものの、強い火入れからくる香り高さは見事!
クローナル由来のボタニカル・花香・フルーティーさ、発酵度の高さくるセイロン系の甘さ、リシーハットを思わせる火香のブリーズ感が複雑なキャラクターを作っています。
また、風味も素晴らしく強いですね。口に含んだ瞬間にAV2らしき百合花香がガツンと来るのはインパクト大。

問題は味、かなーり荒いですね。トップは甘い雰囲気ですが、ミドルからいきなりビターになり、辛いほどの雑味が広がっていきます。まあ、パワフルといえばそうですが、バランスに難ありです。

品種構成は伏せられているので分かりませんが、印象としてはAV2かT78辺りがメインなんじゃないかな?と感じました。
タルザムのメリットとデメリットが如実に現れた、じゃじゃ馬です!
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