GoldenTips ダージリン2021FF Spring Signature

GoldenTips　ダージリン2021ファーストフラッシュ　Spring Signature
価格：10.99ドル/40g　タイプ：リーフ　評価：★5





商品説明：
正体はロヒニ茶園の2021年ファーストフラッシュ。スムーズで楽し気な優しい花香によるまろやかなクローナルの味わいが感じられる。


今回のお茶は、GoldenTipsがリリースしたものの一つ！
銘はスプリングシグネチャー……春のサインという感じでしょうか。ロヒニにはピッタリな名前ですね。





茶葉はこんな感じ。香りはクリスピーな火香。
茶葉は3.0g量り取り、湯量225mL、95度で5分蒸らしました。




[香り]
トップノートは弱いが、ドライなで華やかなボタニカル。
ミドルノートは百合花香と芋っぽいマイルドな甘さが感じられる、芳しい香り立ち。カラッとしたクリスピーな火香と、ウーロン系の軽発酵の花蜜のニュアンスに、カモミールのようなハーブ感が混ざっていて軽快な雰囲気。冷めてくると和紅茶に近い、酸混じりのべっこう飴の甘さが現れる。
ベースノートはレンゲのハチミツ、香ばしい枯れ感、アース感。
※詳細
・強度　トップ弱、ミドル強、ベース強
・個性　ハーバルな香りと甘い発酵感。
・変化　ロースト・ボタニカル→スイート・フローラル・クリスピー→ハーバル・ドライ・ハニー



[味]
風味はシャープなボタニカルさと芋やハチミツのアッサム系のニュアンス。
口当たりは瑞々しい。
ぼんやりとした甘みが流れる軽やかなトップテイスト。ミドルでは塩味と酸味が合流し、弱い凝縮感が形成される。その後、ドライなキレが入ってあっさりとしたフィニッシュ。
※詳細
・余韻　極小
・ボディー　ミディアム
・苦渋　ほんのわずかにキレとして感じられる、ポジティブ。
・雑味　弱く酸が残るが、塩味と絡んで気にならず、ネガティブではない。
・個性　風味は中程度のウーロン系。キレが丁度いい。




ニュートラルなお茶！




使用品種は不明ですが、AV2がメインという印象。
クローナルらしい華やかな香りは感じられますが、和紅茶系の甘さや芋っぽいアッサム系の色合いもあります。複雑な変化をするというよりも色々混ざっている感じがするので単一品種ではなさそうですが、ケンカしておらずマイルドな甘さとしてまとまっていますね。
味はおとなしめですが特にネガティブ要素はなし！

バランスの取れた優しい紅茶でした！