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TeaGardenia アッサム2021SF バリマラ茶園Pure Gold

TeaGardenia アッサム2021セカンドフラッシュ バリマラ茶園Pure Gold
価格:30.24ドル/50g タイプ:リーフ 評価:★7





TeaGardenia アッサム2021SF バリマラ茶園Pure Gold
商品説明:
2021年6月16日摘採。最初から最後までフルボディーの味わいが印象的に映る。香りはハチミツ、デーツ、ジャグリー。甘さの後に花様のウッディーさが感じられる。ロットナンバーはUK-1。



今回のお茶は、バリマラ茶園のスペシャル!
前にコンパスからリリースされたものは飲みましたが、そこそこという感じでした。今回はそれよりも高価なのでクオリティーに期待大ですね!



TeaGardenia アッサム2021SF バリマラ茶園Pure Gold1

茶葉はこんな感じ。小さい綺麗な金ぴかです。香りはモルティーさと旨み。
茶葉は3.0g量り取り、湯量225mL、95度で5分蒸らしました。





[香り]
トップノートはなし。
ミドルノートは強い旨みを帯びた、茹でトウモロコシのような穀物感。稲わらのような枯れ感が続く。
ベースノートは黒糖、百花蜜のような香ばしく我の強いハチミツ。
※詳細
・強度 トップなし、ミドル強、ベース中
・個性 穀物っぽさが強い。
・変化 グレーン・ドライ→ハニー・ロースト




[味]
風味は枯れ感があってドライな雰囲気のモルティーさ。
口当たりはまったりかつこってり。
穏やかな甘みが口一杯に広がるトップテイスト。ミドルではほろ苦さと塩味が合流し、旨みのあるコクが形成される。その後、マイルドな塩味が響いて甘やかなフィニッシュ。後味には雑味混じりのミネラル感が残る。
※詳細
・余韻 中
・ボディー フル 
・苦渋 わずかにほろ苦くアクセントになっている、ポジティブ。
・雑味 塩気が甘く感じられる、ポジティブ。
・個性 風味は香ばしい麦、コーン。まろやかで少しほろ苦い旨み。





旨苦いアッサム!




香りはモルティーというより、もっと穀物に近い印象ですね。花の要素が弱いのと、ハニー系の香りが暗めで華に欠ける点がマイナスです。
味は余韻・ボディー共に強く、厚みは文句なしですね!苦みはありますが尖っておらず、味わい深さがあります。少し甘味が遠い点が惜しいところです。

もう一歩欲しいところですが、中々良質なアッサムでした!

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