Gclef ダージリン2021セカンドフラッシュ シーヨック農園Muscatel DJ-55
価格：4860円/50g タイプ：リーフ 評価：★7
商品説明：シャンパンのような涼やかで甘く芳しい香気と、舌の上を転がる好ましい渋みのミクスチャー、そして余計な風味がほとんど感じられないピュア・マスカテル。ロットナンバーはDJ-55。今回のお茶は、今季期待のロットの一つ。ジークレフのシーヨクです！
今年のシーヨクはあちこちで面白そうな感じのロットがありますし、ファーストフラッシュでも良いものが見られたので注目度は高いですね。
茶葉はこんな感じ。香りはナッティーな香ばしさの中に、弱くジャムのような甘さ。
茶葉は3.0g量り取り、湯量225mL、95度で5分蒸らしました。[香り]
トップノートは果実が焼けたようなフルーティーな雰囲気の、こんがりとした火香。
ミドルノートは赤ブドウのようなフルーティーさを帯びた芳しい枯葉の香ばしさ。焙煎香がガッツリと効いているため、やや暗い印象。冷めてくると炭のような焼けた木のニュアンスがドライに感じられる。
ベースノートはブドウジャムのような甘い砂糖＋フルーツのニュアンス、ドライクランベリー、軽い焙煎香。
それらが合わさり、華々しくフルーティーなマスカテルフレーバーが感じられる。
※詳細
・強度 トップ中、ミドル強、ベース強
・個性 ちょい火が強いが、フルーティーなマスカテルフレーバーがある。
・変化 ロースト・フルーティー→フルーティー・ドライ・ウッディー→スイート・ロースト・マスカテル
[味]
風味は香ばしい焼けたフルーツ。
口当たりはマイルドかつシャープ。
甘みをベースに、酸味とほろ苦さによる少しだけ尖った液の流れを感じるトップテイスト。ミドルでは酸・苦渋がしっかりと主張し、太いキレのあるエッジが入った後ほんのりと旨味が続く。ドライな塩味と甘みのある苦渋によるシャープなフィニッシュ。後味はドライ。
※詳細
・余韻 小
・ボディー フル
・苦渋 キレとして感じられる、ポジティブ。
・雑味 酸・渋がほのかにエグみとして残る。ネガティブではない。
・個性 風味はフルーティー。苦渋側が勝っているというより、甘みが控えめ。王道のセカンドフラッシュ！香りはバッチリですね！
香ばしさの中にフルーティーさがあり、冷めるにつれてまとまってマスカテルへと変化。ブドウ・ベリー系の甘酸っぱさが響く文句なしのマスカテルフレーバーが楽しめます。
味はなかなか！特にセカンド好きには嬉しいフルボディーの渋みがちゃーんとありますね。ただ、ちょい甘みが遠いのが気になります。ガツンと来るパワフルな苦渋の後に広がる甘味・旨味が寂しいのでコクがあるという感じではなく、雰囲気がシャープになっていますね。
かなり良いダージリンですが、もう一歩あれば最高だったという印象のロットでした！
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