GoldenTips アッサム2021SF Golden Enemour

GoldenTips　アッサム2021セカンドフラッシュ　Golden Enemour
価格：99.45ドル/40g　タイプ：リーフ　評価：★10






商品説明：
正体はBemolapur茶園の2021年ファーストフラッシュ。使用品種はP126、2021年5月摘採。インターナショナルティーデーを記念し作られた渾身のロット。味はモルティーで非常にまろやかで滑らか、蜂蜜のよう。



今回のお茶もアッサムのセカンド！
価格が本当にエグい、ダージリンが安く見えてくるほどのスペシャルロットですね。
Bemolapur茶園はteaboxで扱いがあるくらいの、ほとんど目にすることのない茶園ですね。読み方すら分かりません、ベモラプールかな？

銘はゴールデンイナマ……魅惑の金という感じですね。






茶葉はこんな感じ。ほぼゴールデンティップスで美しい！香りは濃密な新芽香、カカオとモルティー香。清々しくスパイシーなニュアンス。
茶葉は3.0g量り取り、湯量225mL、95度で5分蒸らしました。






[香り]
新芽のニュアンスがハッキリと感じられる、華やかなモルティー香を感じるトップノート。
ミドルノートは山菜や出汁を思わせる旨みと、ウッディーさを伴う枯れ感。甘く華やかなモルティー香とメープルシロップのようなニュアンスが続く。冷めてくると、ハーバルなルイボス、メントールを思わせる清涼感が感じられる。
ベースノートはサンダルウッドのような線香系のニュアンス、モルティーとハチミツによる鮮やかなアース感。
※詳細
・強度　トップ中、ミドル強、ベース強
・個性　ちょっぴりハーバルなモルティー香。
・変化　アース・モルティー・エレガント→アース・ドライ・スイート→ハーバル・オリエンタル・アース




[味]
風味は濃厚で鼻を抜けるようなモルティー香＋ハーブ感。
口当たりはマイルドかつジューシー。
酸味・塩味・ほろ苦さによる、少しパンチのある液がサラリと流れるトップテイスト。ミドルではじんわりとしたミネラル感と旨味を伴う塩味が広がり、穏やかな苦渋と絡んで滋味深いコクが感じられる。
ミネラル感のある酸味が甘酸っぱく流れ、軽やかなフィニッシュ。後味はバランスのいい甘苦さ。
※詳細
・余韻　大
・ボディー　フル　
・苦渋　心地の良い苦味が感じられポジティブ。
・雑味　ジューシーさを作る旨みとなっている、ポジティブ。
・個性　風味は強く華やかなモルティー香。パワフルで、ほろ苦く、甘く、滋味深い。




別格！




香りは華やかなモルティー香がトップから感じられ、複雑で甘いミドルノートは陶酔感があり魅力的。また、濃厚なだけでなく結構ハーバルでスッとした雰囲気が特徴的で、重くなりすぎないのが良いですね。
強度・個性・バランスが全て揃っています。

味は強烈な余韻と強力なボディーで質は最上位。
また、舌への主張もしっかりしていますね。荒さのないマイルドな甘みと尖りのない苦渋で緩急があり、アッサムらしく単純に旨い。さらに滋味があって味わい深いときている！

P126アッサムの正統派としては頂点に位置するであろう、完璧なお茶でした！