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井村園 金谷和紅茶ももかPremium SF-2 Cool 2021

井村園 金谷和紅茶ももかPremium SF-2 Cool 2021
価格:1100円/30g タイプ:リーフ 評価:★6






井村園 金谷和紅茶ももかPremium SF-2 Cool 2021
商品説明:
使用品種はべにふうき。発酵度を低く、香りに重点を置いて製造したロット。ややメンソール系のツンとした香りもあるが、ウンカの蜜の余韻もあり華やか。



今回のお茶は、井村さんのももかセカンドフラッシュ!
Coolという名のロットなので、爽快な香りがするのかな?




井村園 金谷和紅茶ももかPremium SF-2 Cool 20211

茶葉はこんな感じ。香りは焼き菓子のようなこんがりとした香ばしさ、僅かな甘酸っぱさ。
茶葉は3.0g量り取り、湯量225mL、95度で5分蒸らしました。







[香り]
トップノートはアプリコットや桃を思わせる、熟した桃系フルーツのニュアンス。ツンとキレのあるフレッシュな雰囲気で、芳しい火香が続いて鼻を抜ける。
ミドルノートもフルーティー。甘酸っぱさにシフトし、桃・赤ブドウ・スグリのよう。紙っぽくドライな枯れ感はあるが、桃香に包まれてボタニカルなニュアンスを感じ、少し瑞々しい。
ベースノートはベリー系のドライフルーツ。ブドウの皮、ウッディーな枯れ感。
※詳細
・強度 トップ強、ミドル強、ベース中
・個性 フルーティーさが強い。トップの爽快感とミドルの円熟感でバランスが良い。
・変化 メロー・クール・ロースト→フルーティー・ドライ→ボタニカル・フルーティー・ウッディー




[味]
風味はドライな枯れ感と桃香。
口当たりは優しい。
マイルドな甘味をメインに、酸味と塩味が軽やかに流れるトップテイスト。
ミドルでは甘苦さと酸・渋が続き、ビター寄りの軽いコクを感じる。
苦渋によるエッジが奔りフィニッシュ。後味はドライな甘み。
※詳細
・余韻 なし
・ボディー ミディアム
・苦渋 少しほろ苦い主張あり。さっぱりとしたエッジがあり、総合するとポジティブ。
・雑味 苦みがじんわり広がるのがネガティブ。
・個性 風味は強い桃香。甘く小ざっぱりとした味わいだが、一部ビター。





桃香が強い!




ツンとくるトップノートの主張が印象的ですね。
火香よりも目立つ、強い桃香は流石。冷めても衰えることなく、始終フルーツ感を楽しめますし、爽快感や火香やボタニカルさがほどよく混ざっていて複雑。香りは満点です!

味わいはちょい軽めですね。
推奨の3分にするとより鮮明。酸味が比較的目立っているなと感じます。甘味の主張はあるのでトップはマイルド。が、ミドル以降がちょっと弱いか……。

香味共にシャープなタイプのももかでした!
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