t-break さしま2021FF 吉田茶園 ほくめい

t-break　さしま2021ファーストフラッシュ　吉田茶園　ほくめい
価格：不明/15g　タイプ：リーフ　評価：★7






商品説明：
使用品種はほくめい。春摘みダージリンを思わせるふくよかな味わいに爽快な香り。ほのかな花香とともにメンソールのニュアンスが感じられる。




今回のお茶は、t-breakの和紅茶福袋から吉田茶園のほくめい！
確か初出は2020年でしたか……？
非常に質のいいファーストフラッシュ紅茶で「こりゃいいな！」と思ったやつです。
私が吉田茶園で買うのをお勧めするなら、①いずみファースト②実生やぶきたファースト③ほくめいファーストになりますので、それぐらい気に入っています。




茶葉はこんな感じ。香りはこんがりとしている。ガッツリとした火香と、海藻のような旨みを感じますね。
茶葉は3.0g量り取り、湯量225mL、95度で5分蒸らしました。






[香り]
トップノートは弱く蜜っぽい甘さと、カラッとした香ばしさでサトウキビを思わせる。
ミドルノートは火の強めに入った煎茶のような雰囲気。穏やかなグリニッシュさと旨みを帯びた枯れ感。カラメルの甘さが感じられる。
ベースノートはドライな香ばしさ。
※詳細
・強度　トップ弱、ミドル中、ベース中
・個性　穏やかな香ばしさ、グリニッシュ。　
・変化　スイート・ドライ→ロースト・グリニッシュ→スイート・ドライ




[味]
風味は旨みのある火香とグリニッシュさ。戻り香は軽火の岩茶のよう。
口当たりはまろやか。
軽い甘味、酸味、旨味による凝縮感がある濃いトップテイスト。
ミドルでは酸・塩・渋味によるさっぱりとした液が流れ、そのあとに滋味が残る。
ドライなエッジでフィニッシュ。後味は甘やか。
※詳細
・余韻　小
・ボディー　フル　
・苦渋　苦味はなし。酸・塩に絡んでエッジとして渋みがある程度。ポジティブ。
・雑味　最初はクリア。後から渋・塩味が残るが、滋味の一部。ポジティブ。
・個性　風味は香ばしい。小ざっぱりとしているが、味わい深い。




コクが強い！




２０年も良かったですが、２１年も良い出来ですね！

香りの強度はそこそこで、あまり派手ではありませんね。
とっつき易い、紅茶というより番茶と煎茶を足して２で割ったような素朴な青みを感じられます。
味も合わせると、雰囲気は実生やぶきたに近いですね。
ただ、こちらは透明感よりも濃厚さで勝負しているという印象。多少雑味があるものの、それも味わいとして利用しています。

紅茶というよりも日本のお茶……煎茶やほうじ茶が好きな方からウケが良さそうだと感じました！