HOJO 古樹白茶2021 大茶林D24

HOJO　古樹白茶2021　大茶林D24
価格：セット商品　タイプ：リーフ　評価：★7












今回のお茶はHOJOの白茶7つ目！
名前がなんだか強そうな感じですが、この商品と同じ名前のプーアル茶がHOJOから発売されているんですよね。
偶然という可能性は低い気がするので、ちょっと期待できるかも？と思い、最後の方まで取っておきました。


茶葉の香りはドライな枯れ感。
茶葉は0.8g量り取り、湯量40mL、熱湯で多煎抽出。1煎目は30秒、2煎目以降は10秒蒸らしました。




・1煎目：抽出時間30秒
香りはドライで華やかなピオニーの花と、山菜のような植物感。
風味はぼんやり山菜、新芽っぽさ。
口当たりはジューシー。余韻は中、ボディーはなし。
瑞々しい飲み心地で、塩味と酸味が主張するトップテイスト。
ミドルでは少しエッジが入る。
フィニッシュではミネラルが強く感じられる。

・2煎目：抽出時間10秒
香りは少しドライ、百合のような花のニュアンス。
口当たりはまろやか。余韻は小。
酸味がダウンし、相対的に甘みが強くなった。ミドルでは塩味が目立つ。
凝縮したミネラル感による甘やかなフィニッシュ。後味にも残る。

・3煎目：抽出時間10秒
香りは山菜やボタニカルなグリニッシュさ。
口当たりはマイルド。余韻はなし。
穏やかな甘みと塩味が流れ、じわじわとした滋味が続く。後味にも残る。

・4煎目：抽出時間10秒
香りは山菜のようなグリニッシュ。
甘やかな飲み心地。
味の主張は弱く、残滓のような甘みと塩気が残る。後味には鈍いミネラル感。

・5煎目：抽出時間10秒
香りは微妙なグリニッシュ。
飲み心地は変わらず甘やか。
ミネラル感が残るのみ、後味はわずかな塩気。

・6煎目：抽出時間10秒
香りはなし。
微妙な塩気が最後に残るお湯。





プーアル茶みたいだ。





香りに華やかな要素はあるものの、早々に抜けていきますね。
そのため、基本的に山菜のような素朴な植物っぽさがメインになっています。
これまで飲んだ古樹白茶の中では最も余韻が強く、長く旨い水の状態が続きます。
良い品質のお茶でした！