鈴茶堂 無農薬 碧潭飄雪 2021

鈴茶堂　無農薬 碧潭飄雪 2021
価格：2430円/30g　タイプ：リーフ　評価：★8






商品説明：
中国・四川省雅安市名山県蒙山。1000m以上の標高、斜度のきつい斜面で栽培された無農薬栽培の茶樹による蒙頂甘露をベースに使用。四川省楽山市の無農薬栽培のジャスミンの香りを移した上質なジャスミン茶。





今回のお茶は、サンプルでもらった花茶です！
私が一番好きな花茶なので大事に取っておいたやつですね。
とにかく綺麗✨名前も見た目も美しい。
そして香りが良い、味も良いとくればもう最強です！








茶葉はこんな感じ。
ティップス豊富な中にジャスミンの花がちょんと咲いているかのよう。香りはむせ返るような高貴なジャスミン ！
茶葉は1g量り取り、湯量40mL、85度で多煎抽出。1分ずつ蒸らしました。






・1煎目：抽出時間１分
香りは瑞々しく広がる美しいジャスミン。穏やかでクリスピーな釜香が続く。
口当たりは瑞々しくクリア。余韻は小、ボディーはミディアム。
酸味とほのかな苦み、塩味混じりの旨味による濃厚なコクが感じられる。その後酸味と塩味がメインとなり、甘じょっぱいフィニッシュ。後味にはじわじわとしたミネラルの甘みが強く残る。


・2煎目：抽出時間１分
瑞々しく流れる香り高さは弱まったが、華やかな花香は続いている。
口当たりは瑞々しくクリア。余韻は微小、ボディーはライト。
綺麗な液の流れの後、酸・塩味を包む穏やかな苦みが感じられる。じわりとしたドライな旨味でフィニッシュ。後味はほのかに苦みを帯びたミネラル感。


・3煎目：抽出時間１分
香りダウンし、ほんのりとジャスミンが感じられる程度。
口当たりはマイルド。塩味がメインになっており、苦みは奥に引っ込んで穏やかな味わいになった。酸・渋混じりの塩味でジューシーなフィニッシュ。後味は甘やか。


・4煎目：抽出時間１分
香りはほんのり花のニュアンス。
口当たりはマイルド。余韻はなし、ボディーもなし。
味の主張はほぼ消え、ほんのり甘みのあるお湯という印象。ドライなミネラル混じりの渋みが残る。


・5煎目：抽出時間１分
香りは変わらず残滓のように残るジャスミン。
クリアなお湯という印象。フィニッシュに酸・塩味からくる旨みが少し残る。


・6煎目：抽出時間１分
香りは薄っすらと花。
完全にクリアなお湯。微妙に甘い。







見た目も中身も美しい！





期待を裏切らない品質のブランドですね！


口当たりは綺麗なものの、余韻が強いわけではなく、旨味もそこそこレベル。単体ではおそらく６点程度の蒙頂という印象です。
しかし、気品溢れるジャスミンの香り・風味が付加されて完成度が跳ね上がって綺麗なお茶に進化しています！
味が残る間はジャスミンのフレーバーも途切れないのがとても良いですね。

ジャスミン茶が好きな方には間違いなくハマると思いますよ！