心樹庵 手摘み 月ヶ瀬紅茶Premium vintage べにひかり 2015

心樹庵　手摘み　月ヶ瀬紅茶Premium vintage　べにひかり 2015
価格：1296円/10g　タイプ：リーフ　コストパフォーマンス：並　評価：★6.5





商品説明：
使用原料はウンカ芽のべにひかり。生産者は岩田文明。産地は奈良県奈良市月ヶ瀬山ノ下、標高250～300m。2015年8月12日製茶。約7年経たこのロットは、べにひかり独特のトーンの高いスッとした清廉な香気がさらに凝縮されている。




今回のお茶も、心樹庵のビンテージ。
前に見たべにひかりは異様にフルーティーだったのですが、このロットはべにひかりらしさが強調されたものらしいですね。





茶葉はこんな感じ。
香りは花蜜の甘さとスパイシーな香ばしさ。
茶葉は3.0g量り取り、湯量225mL、95度で5分蒸らしました。




[香り]


・寸評


ハーブが強い！！



※詳細
トップノートはツンと来るハーブ・スパイス混じりの火香。アニスのような甘さとローリエやユーカリのような清涼感が鼻を抜け、蜂蜜のような甘さの蜜香とドライな枯れ感が残る。
ミドルノートは杉の木、クローブ、黒文字。清涼感、ウッディーさ、漢方のようなニュアンス。冷めるとカラメルの甘さとセイボリーのハーブ感によるのど飴のような雰囲気。
ベースノートはアカシアの蜂蜜、ドライクランベリー。
・トップ強、ミドル強、ベース中





[味]


・寸評


ちょっと渋い。



※詳細
風味はハーブ香豊かなモルティーさ。蜂蜜。
口当たりは少しシャープ。
とろっとした甘みの後、酸味と渋味が気持ちよく流れるトップテイスト。
ミドルでは塩味混じりの旨味がありつつ、舌の端にエッジを感じる。
甘さが遠のき、エッジだけが残るさっぱりとしたフィニッシュ。
・余韻　なし
・ボディー　ライト寄りのミディアム
・苦渋　苦味は弱いが渋みはそこそこある。。
・雑味　若干酸があるくらいでほぼ気にならない。





[総括]
香りはべにひかりのクールな部分がしっかりと出ている印象。
トップからベースノートに至るまで、あらゆる部分でハーブの清涼感があってとても涼やかですね。
べにふうきのようにフルーティーなタイプではない、ハチミツのような穏やかな蜜香をしているのですが、ハーブ香のおかげで主張の強さは全然負けていません。

味わいはちょいと尖っていますね。
雑味はわずかなのですが、渋みが結構あります。
そして甘味はあっても強くはない。
熟成による丸みを合わせても、軽い割に渋いのでややバランスが悪いかなという印象。

フレッシュ＝新茶のイメージを崩す、面白い変化をしたお茶ではありました！

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こんな方にオススメ！
・涼やかな香りが好きな方！