TeaBridge 梨山翠巒高冷茶 2022冬茶

TeaBridge　梨山翠巒高冷茶 　2022冬茶
価格：2200円/25g　タイプ：リーフ　コストパフォーマンス：やや高　評価：★6






商品説明：
使用品種は青心烏龍、産地は梨山翠巒北線。2022年10月中旬製茶、　発酵度は軽。青い果物を思わせる果実香を感じる。非常に質が高く飽きの来ないスッキリとした烏龍茶。


[抽出条件]
茶葉は1g量り取り、湯量20ｍL、熱湯で多煎抽出。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やした。



[簡易評価]



※詳細
・1煎目：抽出時間50秒
淡い枯感と共にほのかな発酵による甘さが鼻を抜けていく。非常に繊細で、薄っすらとしたみりんのような香ばしさ。冷めてくるとキクのような少し青みのある花を感じる。
風味は少しメローな香ばしさ。
口当たりは瑞々しい。余韻はなし、ボディーはライト。
軽やかな液の流れの後、少し硬い塩味と共に甘味がコクとして感じられる。軽い渋みによる若干ドライな舌触りでフィニッシュ。

・2煎目：抽出時間45秒
ドライ枯感と共にランの花とグリニッシュさが鼻を抜けていく。一煎目とは異なりちゃんと香りは開いたが、やや淡さはある。冷めてくると弱いカラメルのような甘さが残る。
風味は弱いグリニッシュ。
口当たりはマイルド。ボディーは微小。
塩味と酸味がほのかに主張しつつ、甘味を感じるマイルドなトップテイスト。
ミドルでは凝縮感のある旨味を伴う渋味が重なり、塩味と甘味に重みが出る。少しドライなフィニッシュ。後味には硬めのミネラル感が残り、しばらくすると甘味に変わる。

・3煎目：抽出時間55秒
ドライなグリニッシュさがメイン。柏の葉のような、少し厚みのある青さ。花蜜のような香ばしさがほんのり続く。
口当たりはマイルド。
甘味をベースにした弱い酸味と塩味の後、旨味が広がる。ミドルでは甘味に包まれた渋味が感じられるものの、全体的に主張はダウン。少し辛みのある塩味でフィニッシュ。







こちらは紅茶に興味が湧いたついでに購入した2022年の冬茶です。
梨山はちょくちょく飲みますが、この産地は初めてです。冬だと寒気の影響を受けやすいらしく、試してみることにしました。


高山らしい清々しさがある点はGood。果実というほど強い個性は感じませんでしたが、ドライな香ばしさでハッキリとした香り立ちをしていると思います。青さと淡い発酵感の後、少しずつ花が見えてくるので温度で変化を楽しむことができると思います。



口に入れた時の第一印象はライトです。思った以上に軽いのですが、ミドルではコクを感じることができます。
香りも味もゆっくり時間をかけて出てくるような感じで、インパクトはありませんが雑味が少ないので飲みやすいですね。



価格・産地的にハイグレードな烏龍茶ですが、どちらかというと日常茶という感じの構成なのでその点は注意。
25ｇ飲み飽きないお茶であって、梨山のパワーを楽しむスペシャルティーではありません。
その点を踏まえて買うのであれば良い商品だと思います。

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