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t-break ダージリン2023SF シーヨク茶園SEEYOK HERITAGE

t-break ダージリン2023セカンドフラッシュ シーヨク茶園SEEYOK HERITAGE
価格:2656円/30g タイプ:リーフ コストパフォーマンス:やや高 評価:★7




t-break ダージリン2023SF シーヨク茶園SEEYOK HERITAGE

[抽出条件]
茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95℃で4分。


[香り]
トップノートは若干ボタニカルさの混ざった果実のニュアンス。
ミドルノートは樹皮の香りが大半だが、杉の木のようなスッキリとしたキャラクターが混ざっている。冷めてくるとスモモやサンザシを思わせる甘酸っぱいフルーツが出てくる。
さらに冷めるとハーブと白ブドウを思わせる鈍いマスカテル。
ベースノートは枯れ葉。

[味]
風味は少し桃っぽいフルーツと、強めの樹皮。
塩気を帯びたコ甘味と渋味を感じるトップテイスト。
ミドルではほろ苦さが軽く奔り、旨味を伴う渋味によるコクが広がる。
エッジによりフィニッシュ。
後味にはミネラル感が残る。





今回のお茶は、ティーブレイクのリリースからシーヨク茶園のセカンドフラッシュ。
Section No.5指定で摘まれた中国種のロットです。




香りはシーヨクらしい少し独特な花、ないしは植物を思わせるニュアンス。
ウッディーさが強いので鮮やかさは思ったほどないものの、他の茶園とは少し異なった雰囲気は感じ取れると思います。
前の方には出てきませんがフルーツの要素もあり、冷めてくるとハーブ+マスカテルがほんのりと香ります。
少し火が強めなのでもう少し待ってから飲むとよりよくなりそうですね。
t-break ダージリン2023SF シーヨク茶園SEEYOK HERITAGE2



味わいは良い!
苦味は大したことありませんが、渋味はちゃんと感じられるので骨太な飲み心地。
余韻が長く、後味に響くような味わいが楽しめるチャイナのセカンドフラッシュは最近では稀有。
少し強めの火香が和らぐのを待ちつつ、じっくりゆっくり飲んで行きたいお茶です。
t-break ダージリン2023SF シーヨク茶園SEEYOK HERITAGE3














t-break ダージリン2023SF シーヨク茶園SEEYOK HERITAGE1

こんな方にオススメ!
レベルの高いダージリンが欲しい方!

[予想飲み頃]
2023年12月~

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