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サルトリイバラ喫茶室 宮崎さんの五ヶ瀬紅茶 みなみさやか1st 2021

サルトリイバラ喫茶室 宮崎さんの五ヶ瀬紅茶 みなみさやか1st 2021
価格:230円/6g タイプ:リーフ コストパフォーマンス:高 評価:★6.5




サルトリイバラ喫茶室 宮崎さんの五ヶ瀬紅茶 みなみさやか1st 2021

[抽出条件]
茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95℃で4分。


[香り]
トップノートはなし。
ミドルノートはキンモクセイやクチナシの甘い花の香りとヒノキを思わせるウッディーさ。マスタードのようなニュアンスもある。
ベースノートはウリのような青みと瑞々しさ。

[味]
風味はラベンダー、クチナシとピクルス。
厚みのある甘味が広がるトップテイスト。
ミドルでは酸味と渋味による凝縮感のある収斂味。
ほどけて軽い旨みと塩気が残るフィニッシュ。






今回のお茶は宮崎茶房のみなみさやか紅茶。
とにかく個性の強い品種で、茶葉の時点で強い花の香りが香っています。



淹れてみると、やはり花の香りが溢れてきますね。
単に、甘く華やかなだけでなく、結構スパイシーな要素も強く、飽きがきにくい個性である点が好印象です。
サルトリイバラ喫茶室 宮崎さんの五ヶ瀬紅茶 みなみさやか1st 20213




発酵度は比較的高く、収斂味があるくらいに渋味の重量感があるものの、甘味でバランスを取っていて尖ってはいません。むしろコクとして好印象に取れます。
サルトリイバラ喫茶室 宮崎さんの五ヶ瀬紅茶 みなみさやか1st 20212




全体的に穏やかで、少しエキゾチックな雰囲気が混ざる様は温泉旅館で休養を取っているかのよう。
強い個性、高い完成度、そしてリーズナブルは良い和紅茶です。









こんな方にオススメ!
個性の強い和紅茶を試したい方!



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