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Thunderbolt Tea Darjeeling Mim Tea Estate "Mem Tara" 2023SF

Thunderbolt Tea Darjeeling Mim Tea Estate "Mem Tara" 2023セカンドフラッシュ
価格:25.34$/25g タイプ:リーフ コストパフォーマンス:やや低 評価:★6




Thunderbolt Tea Darjeeling Mim Tea Estate
Thunderbolt Tea Darjeeling Mim Tea Estate

[抽出条件]
茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。


[香り]
トップノートは穏やかで蜜っぽい甘さ。
ミドルノートはカラッとした香ばしさに植物、軽い粉山椒やクローヴ。
冷めてくると花蜜。
ベースノートは芝、シダーウッド。

[味]
風味は穏やかな発酵の香ばしさ。甘い花蜜。
マイルドな甘味が広がるトップ。
軽い酸味と塩気が続いた後、少しシャープに舌の上に残る。
酸味が旨味へと変化し、弱い渋味と共に感じられるフィニッシュ。
後味は弱く甘い。






今回のお茶はミム茶園のスペシャルティー。
ミムの語源であるネパール女性の尊称を意味する言葉と、現地で星のように輝くを意味するtaraを組み合わせた良い商品名です。
ロットナンバーはDJ-255。


香りはかなりグリニッシュだったり、メローだったりと何だか不思議な感じ。
ダージリンというよりも、和紅茶のファーストフラッシュのような香りです。
Thunderbolt Tea Darjeeling Mim Tea Estate




なかなか上質な茶葉が使われていますね。
こってりとした甘味はありつつ、苦渋は控えめ。
むしろ酸味の方が目立ちます。
Thunderbolt Tea Darjeeling Mim Tea Estate



良い原料で全体的にバランスの取れた仕上がりになっている紅茶ですが、価格の割には普通すぎる個性かなという印象。
茶葉を見ると驚くことに発酵度が明らかに差があります。
Thunderbolt Tea Darjeeling Mim Tea Estate


真っ青な葉っぱと褐色の葉っぱが混在しているのは、一緒に製茶したというよりも混ぜて後からバランスを整えたように見えますね。
これじゃ香りが今ひとつピンと来なかったのも頷ける一方、よくこれでバランスが取れているなと感心もしました。








Thunderbolt Tea Darjeeling Mim Tea Estate


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