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清水園製茶工場 埼玉夢紅茶つゆひかり2023

清水園製茶工場 埼玉夢紅茶つゆひかり2023(国産紅茶グランプリ2023 プロダクツ部門P3)
価格:不明 タイプ:リーフ コストパフォーマンス:不明 評価:★6




清水園製茶工場 埼玉夢紅茶つゆひかり2023

[抽出条件]
審査方法に従い、茶葉1g当たり湯量50mL、熱湯で5分蒸らし。


[香り]
トップノートはベルガモットや柚子のようなスパイシーさを帯びた柑橘、円熟香。
ミドルノートは洋梨やクチナシのような甘くメローな花の香り。わずかにボタニカルなニュアンス。冷めるにつれて穏やかなカラメル、枯木のようなニュアンス。
ベースノートは樹皮。

[味]
風味は円熟感のあるウッディーさ。
口に含むとマイルドな甘味と旨味を感じる。
ミドルでは酸味と共に苦渋が入り、やや収斂性あり。
少し荒めのフィニッシュ。







今回のお茶はプロダクツ部門の3つ目。
2番目が抜けてますが、あれは個性がイマイチ掴み切れなかったので販売開始したら購入して即レビューするつもりです。
手に入りさえすれば、来週までには公開できる思います。

さてこのお茶に話を戻しましょう。
つゆひかりは爽やかさがウリの緑茶用品種。
紅茶になると結構ボタニカルな雰囲気が漂う香りになっています。



淹れてみると、花がメインで微妙にボタニカルさがあったり、スパイシーなニュアンスもあり。様々な要素が代わりばんこに顔を出すような複雑な個性です。
変化を楽しめる、飽きの来にくい良い香りだと思います。
清水園製茶工場 埼玉夢紅茶つゆひかり20232



発酵度自体はやや高めですが、その割に苦渋が少ないのでファーストかセカンドかは判然とせずどちらとも取れます。
ただ、円熟感が目立つため印象的にはセカンド。
メインに甘味があるものの、若干苦味が残ります。
香りにも味にも特徴的な個性が見られるお茶でした!
清水園製茶工場 埼玉夢紅茶つゆひかり20233









清水園製茶工場 埼玉夢紅茶つゆひかり20231


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